Rize’de Hamsi Festivali’ne Damga Vuran Lezzetler: Hamsili Döner ve Su Böreği Büyük İlgi Gördü

Rize Belediyesi tarafından bu yıl 8’incisi düzenlenen Hamsi Festivali, hamsiyle hazırlanan sıra dışı tatlarla binlerce vatandaşı bir araya getirdi. Festival boyunca mangallarda pişirilen ve vatandaşlara ikram edilen hamsilerin yanı sıra, özellikle hamsili döner ve hamsili su böreği etkinliğin en çok konuşulan lezzetleri oldu.

Festival hazırlıkları kapsamında saatler öncesinden temizlenen hamsiler, mangallarda pişirilerek ekmek arası şeklinde tahin helvası eşliğinde dağıtıldı. Toplamda 2 ton temizlenmiş hamsinin ikram edildiği festivalde, hamsi almak isteyen vatandaşlar uzun kuyruklar oluşturdu. Güneşli havada gerçekleştirilen etkinlik, müzik ve eğlenceli aktivitelerle renkli görüntülere sahne oldu.

Bu yıl festivali farklı kılan unsur ise stantlarda sunulan yenilikçi ürünler oldu. Hamsili sezar salata, hamsili yaprak sarma, hamsili gözleme gibi lezzetlerin yanı sıra, Türkiye’de ilk kez festival için hazırlanan hamsili döner büyük ilgi gördü. Döner ustası Mahmut Baş tarafından özel olarak hazırlanan hamsi döner, hem görüntüsü hem de tadıyla ziyaretçilerin merak odağı haline geldi.

Mahmut Baş, hamsili döner fikrinin festivale farklılık katmak amacıyla ortaya çıktığını belirterek, “Hamsi bölgemizin vazgeçilmezi. Izgarası, tavası biliniyor ama bu yıl dönerini denemek istedik. İnsanlar başta şaşırıyor ama gördükleri ve tattıkları zaman çok beğeniyorlar” ifadelerini kullandı.

Festivalin bir diğer gözde ürünü ise hamsili su böreği oldu. Ekrem Orhon Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri tarafından hazırlanan börek, kısa sürede tükendi. Öğrenciler, hamsili su böreğinin hem görsel hem de lezzet açısından ziyaretçilerden olumlu geri dönüş aldığını belirtti.

Festival alanında çocuklar için kurulan oyun parkları ve düzenlenen yerel konserler de etkinliğe ayrı bir canlılık kattı. Rize’de geleneksel hale gelen Hamsi Festivali, bu yıl da yenilikçi tatları ve yoğun katılımıyla hafızalarda yer etti.